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蔡万坤

　　蔡万坤教授。男，1944年6月出生，四川渠县人。农工党员。北京旅游学院教研室主任。主要业绩：1980年起从事旅游教育和科研工作，主要从事旅游战略、旅游经济和旅游管理研究，是中国旅游管理科学研究的开拓者和奠基人。在旅游战略研...

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基本内容

　　蔡万坤教授。男，1944年6月出生，四川渠县人。农工党员。北京旅游学院教研室主任。主要业绩：1980年起从事旅游教育和科研工作，主要从事旅游战略、旅游经济和旅游管理研究，是中国旅游管理科学研究的开拓者和奠基人。在旅游战略研究领域，1985、1995年2次参加北京旅游战略规划研究，任课题组负责人和综合课题组负责人，1985年完成重要课题《北京国际旅游市场战略规划和战略对策》、《北京旅游发展战略基本研究方法浅析》。为此1988年获北京市哲学社会科学和政策研究优秀成果一等奖，1995年完成重要课题《北京国内旅游专家评估预测指标分析沛综合研究课题《1995．2010北京旅游购买力与客源市场规划研究》，与此同时，先后发表：《建立国际旅游市场结构，迎接远东国际旅游中心的到来》、《世界旅游业的发展趋势与我国旅游战略规划思考》等论文。在旅游经济研究领域发表的主要论文有：《旅游商品的特点及其价格资金运动》、《客房浮动价格管理的优化方法》、《旅游企业集团发展道路的探讨》等论文10篇。在旅游管理研究领域的主要成果有《我国旅游管理体制改革探讨》、《我国饭店业发展的回顾与展望》等论文10多篇，在专著教材领域，先后主编国家旅游局的研究课题《中国旅游企业管理大全》和质量研究课题《中国旅游服务质量等级管理全书》（执行主编），参加了《中国涉外知识全书》的编写《常务副主编》，出版个人论文集《旅游经济与管理探索》，主编出版大型工具书《中国旅游饭店业务管理实用经典全书师教材《实用饭店企业管理学》、《饭店客房管理》、《餐饮管理》、《饮食服务企业管理基本知识》、《饭店宾馆优质眼务知识》，在现代饭店管理领域，主编撰写并出版了《改革开放大潮中的北京建国饭店》、《兆龙国际酒店管理公司管理规范》、《北京新兴宾馆管理规范》、《山东贵都大酒店管理模式与规范》。总字数共1800多万字，个人撰写字数500多万字，在教育培训领域，先后在本院和北京、上海、广州、桂林、河北、山东、河南、东北、内蒙古、西藏等地区为众多旅游院校讲授《饭店管理》、《客房管理》、《饮食管理》和《质量管理》等多门专业课，还为各地区饭店总经理、各部门经理培训班和饭店成建制培训做过各种专题讲座，并为北京自学考试讲授旅游管理专业课，培训学员总数1万人次以上，遍及全国各地，被誉为国内外著名旅游专家。

更新日期：2025-10-31

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