陈允斌

陈允斌致力于倡导家常便饭保健康的理念，宣传环保、节约的生活态度，并将祖传的饮食保健偏方无偿公开。著有健康饮食畅销书《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃饭的智慧》1、2系列。

陈允斌为湖南卫视金牌专家嘉宾，参与人气节目《百科全说》。同时为中央电视台、中国教育台、星空卫视、广东卫视、陕西卫视、河北卫视、河南卫视、湖北卫视、青海卫视、东方卫视、贵州卫视、深圳卫视、重庆卫视、北京电视台、湖北电视台、湖南电视台、河北电视台、天津电视台、杭州电视台、深圳电视台、上海电视台、北京人民广播电台、山东电台、广东电台、南京电台、车语传媒、腾讯女性频道、39健康网等媒体节目担任特邀嘉宾，普及简便、自然、低廉的饮食健康之道。

陈允斌在大学校园、老年活动中心及社区进行公益讲座，普及健康教育，同时为各大银行、保险公司、企业集团、市委党校、妇联等企事业单位特邀健康讲座讲师。

作品目录：

《茶包小偏方喝出大健康》

（浙江科学技术出版社、江苏人民出版社，2012年1月出版）

《回家吃饭的智慧2——妈妈传给我的饮食偏方》

（江苏人民出版社，2011年9月出版）

《回家吃饭的智慧——妈妈留给我的饮食秘方》

（江苏人民出版社，2010年8月出版）

作品简介：

《回家吃饭的智慧——妈妈留给我的饮食秘方》

本书详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法，其中包括运用荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾蒿、橘络、陈皮、子姜、黄芪、西瓜、荷叶、银耳等食材的烹调养生术，可专门调理身体虚弱以及常见症状，如发烧、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、烫伤等，更有独家祖传食疗方，以及多种家庭自制小食品。让您在不知不觉中学会做既有食补功效，又有浓浓爱意的家庭美味。

目录如下： 第一章 食物分阴阳，吃对才健康为自己的饮食开方

4种简单的方法帮你区分食物的阴阳

要健康，就要多吃弱阴性的食物

烹调的作用就是调和阴阳

吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮

不适合您的食物可能是毒药——分清体质，一补就准

第二章 四季五味养生术

味入脏腑，各有效用

让五脏和一年四季水乳交融

春吃甘，脾平安

夏吃辛，养肺金

秋吃酸，护肝胆

冬吃苦，把肾补

少吃咸，能延年

第三章 应景应时，应心应身——跟着节令去进补 34

韭菜芹菜，升阳宽心——今朝立春添一岁，不是人间偏我老

天赐荠菜，寒热通杀——三月三，寻药踏青采嫩芽

肠道健康的保护神——马齿苋

神奇鱼腥草，天然消炎药

人生有邪，可求艾蒿

越苦越坚强——专祛湿热两邪的苦蒿

常吃咸鸭蛋，养阴降虚火——端午的咸鸭蛋赛蟹黄

立夏开始喝姜茶，三伏就喝黄芪粥

西瓜一盅消酷暑，风景旧曾谙

青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏

立秋贴秋膘，入冬不惧寒

中秋养阴圣品——冰糖银耳羹

每日喝粥，性命无忧

第四章 开在厨房里的药房

茴香——厨房里的补肾高手和胃病克星

当归补血有奇功，芪多归少力最雄

半个猕猴桃，一天营养全够了

久病必入络，橘络帮你通经络

出得厅堂、下得厨房的药中贤妻——陈皮

橘皮小菜入口，胃口不由大开

孩子咳嗽、食欲不振，就吃“火烧红橘”

让孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖

甜黄泥——小孩增长智力的甜品

鸡酪汤——孝敬老人的补气养神汤

薤家姐妹花——开胃健脾的藠头和延年益寿的苦藠

肾盂肾炎的食疗方

第五章 妈妈传给我的祖传秘方

神奇的退烧秘方——蚕砂竹茹陈皮水

专治肺热咳嗽的偏方：橘叶炖肺

伴随女性成长的好朋友——醪糟

橘皮醪糟快速治愈感冒

预防月后寒的食疗方

何香猪肚汤调理胃病效果好

熬夜的食疗方——清炖墨鱼干

劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕

绝对不留疤的治小烫伤秘方

第六章 健康贵在家常

宁可居无竹，不可食无姜

如何用蘑菇和黄豆来自制纯天然味精

泡菜之美

药食同源的泡菜二宝——洋姜和螺丝菜

包包酸盐菜，好吃驱寒湿

下饭又补肾，要数酸豇豆

腌菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味

一家之政观于齑——做腌菜的手艺是主妇的传家宝

绿色蔬菜的健康吃法：飞油水

饺子汤的妙用

吃鸡蛋的学问

第七章 投资健康，一本万利

适合你的东西就是补药

春雨贵如油——在身体需要的时候吃饭

男怕伤肝，女怕伤肾

生命无价，防范人体内的地震

关注健康是最好的投资

开源节流，合理利用你的健康资金

养生是随时随地的事情

记住我们的来时路

陈允斌咸鸭蛋的做法

材料： 鸭蛋20个，白酒1两，盐2两。

步骤：

一、新鲜的鸭蛋先用白酒擦干净，千万不能水洗。

二、把准备好的鸭蛋蘸上白酒，然后整个儿蘸满一层盐。

三、把蘸上盐的鸭蛋，放在容器里盖上盖子，放冰箱30天后即可（煮熟食用）。

这个做法既干净方便，鸭蛋又不会很咸，蛋黄油亮亮的，很香。制作过程中，蛋壳不可有破损，也不能用水洗，否则会变成臭鸭蛋。